Torta paradiso

Torta Paradiso   Ingredienti:   150 g di zucchero 75 g di burro 75 g di fecola di patate zucchero a velo q.b 4 uova 1/2 limone   Preparazione: Sciogliere il burro a bagnomaria. Unire la mezza scorza di limone grattugiata e 3 uova intere + un tuorlo tenendo da parte l’albume. (Le uova vanno unite una per volta. Solo … Continua a leggere

Crostata al cioccolato

Crostata al cioccolato: difficoltà:medio-bassa ingredienti: PASTA FROLLA 350 g di farina 170 g di burro 2 uova 20 g di cacao 150 g di zucchero 1 bustina di vanillina FARCIA 100 g di burro morbido 200 g di cioccolato fondente & al latte 2 uova 25 g di farina 25 di cacao   Preparazione : Pasta frolla–>Impastare tutti gli ingredienti … Continua a leggere

Schiacciata (focaccia) alta

Focaccia Alta Ingredienti: 170 g di acqua 330 g di farina di tipo 00 20 g di olio 12 g lievito di birra 1 cucchiaino di sale fino Preparazione usando un’impastatrice, impastare:la farina, il lievito sciolto nell’acqua & l’olio. Impastare bene. Unire il sale. Disponete l’impasto in una terrina infarinata, copritelo con un panno pulito e lasciar riposare per 45 minuti. … Continua a leggere

Crocchette di patate, cotto e mozzarella.

Crocchette di patate. cotto e mozzarella: 3 Patate di media grandezza 1 uovo 1.5 (etti) di prosciutto cotto 1 etto di fontina o mozzarella Farina Q.b. Olio —————————————–    Preparazione    ——————————- Lessare le patate, sbucciare e passare nello schiaccia patate oppure schiacciatele con l’aiuto di una forchetta. spezzettare la mozzarella o la fontina e il prosciutto cotto, aggiungeteli alle patate, incorporando … Continua a leggere

Grissini casalinghi

Difficoltà: Semplice Ingredienti: 400 g di farina 20 g di lievito di birra 20 cl di latte olio extra vergine di oliva sale Impasta la farina con il lievito sciolto nel latte tiepido e con il sale Unisci un po di olio (più olio metterai e più saranno friabili). Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per 2 ore Rimpastare delicatamente. Modellarli … Continua a leggere

Torta kinder fetta a latte

Difficoltà:Media Ingredienti per: circa 8 fette 2 albumi di uovo di gallina (parte trasparente) 60 g di zucchero 50g di burro 60g di farina 3 cucchiai di cacao amaro 250 ml di panna fresca da montare 3 cucchiai di miele 1 cucchiaio di lievito per dolci Preparazione: Accendere il forno a 200° Fondere il burro a bagnomaria. Amalgamare il burro … Continua a leggere

Torta yogurt & gocce di cioccolato

Questo dolce è una variante del tipico dolce allo yogurt che si misura tutto sempre con il solito vasetto:  Difficoltà:Semplice Ingredienti per 8 persone: 1 vasetto di yogurt bianco 4 vasetti di farina 2 vasetti di zucchero Mezzo vasetto di olio di mais (o semi) 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Q.b. cioccolato  al … Continua a leggere

Torta senza farina al cioccolato

Difficoltà:Media Ingredienti per: 8 persone 200g di cioccolato fondente (al 70%) 90g di burro + la quantità per imburrare la teglia. 55g di zucchero 2 uova di gallina cacao amaro in polvere Preparazione:  Preriscaldare il forno a 180° Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente e mescolare sino a quando non saranno perfettamente fusi. Mentre il burro e … Continua a leggere

IL CIAMBELLONE MARMOREO

Difficoltà:Media             Ingredienti per: 8 persone 300g farina 150g zucchero 60g cacao 3 uova di gallina mezzo bicchiere (es. quello della nutella) di olio di oliva  mezzo bicchiere (es. quello della nutella) di latte 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: preriscaldare il forno a 180°  In una terrina con l’aiuto di fruste elettriche incorporare le … Continua a leggere